现在，，物产日益富厚，，在饱享“口福”的同时，，怎样吃得清静、定心，，成为人们关注的焦点。。。。。。洗濯，，作为蔬菜端上餐桌的第一道程序，，越来越受到人们的重视。。。。。。克日，，网上一篇名为“盐水洗蔬菜最好”的帖子引发网友热议。。。。。。该帖中称，，盐水有消鸩杀菌作用，，将蔬菜放在盐水中浸泡5分钟，，能让农药残留最少。。。。。。可是，，不少履历人士却体现质疑。。。。。。有的人以为洗洁精洗菜清洁，，尚有人以为淘米水洗菜清洁……
究竟用哪种方法洗菜最清洁，，农药残留最少呢？？？？？？口说无凭，，实验为证。。。。。。本报记者选取了洗洁精、淘米水、盐水以及自来水等4种洗液洗濯蔬菜，，通过实验举行准确的数据剖析，，看看哪种方法更靠谱。。。。。。
洗洁精、淘米水、盐水、自来水……
哪种方法洗菜，，农药残留最少？？？？？？
市场视察：
关于洗菜之法
各有履历之谈
“用盐水洗！”昨天上午在淮海路菜场，，正在买菜的卢姨妈告诉记者，，盐水不但能除去农药，，还能杀菌保鲜，，“横竖我们家但通常蔬菜，，肯定先过一遍盐水，，家里的盐用得非？？？？？？。。。。。。”而一旁的张姨妈则体现，，被赞为“神奇之水”的淘米水，，洗菜很是清洁，，并且不改变菜的味道，，“我每次用淘米水洗完蔬菜后，，再拿去浇花，，一石二鸟！”一位周女士则体现他们家洗菜的要领很简朴，，就是放入自来水里泡泡，，再用水直接冲洗清洁即可。。。。。。“用淘米水、洗洁精、盐水等要领我都听说过的，，但我以为用处不大，，跟自来水洗菜没多大区别！”
虽说洗濯蔬菜的要领五花八门，，但记者在采访中发明，，最常见的洗濯蔬菜的方法不过乎洗洁精、淘米水、自来水、盐水这4种。。。。。。事实哪种方法更靠谱、更清洁呢？？？？？？实验见分晓。。。。。。
实验目的：
通过实验比照，，看看用哪种方法洗濯蔬菜后农药残留最少。。。。。。
实验样本：
菜场购置1000克青菜；；；；；；洗洁精与自来水的混淆液体、自来水、淘米水、盐水（1:10）各3升。。。。。。
实验器材：量筒、试管、塑料盆、电子天平、摇床、离心机、液相色谱仪等。。。。。。
手艺支持：
淮安市农产品质量磨练测试中心
实验所在：
淮安市农产品质量磨练测试中心实验室
实验职员：
淮安市农产品质量磨练测试中心实验员刘嫄
实验内容：
用4种方法划分洗濯等量的青菜。。。。。。
实验要领：
为了包管实验的准确性，，实验职员将青菜划分放在2种常见农药中浸泡1-2秒，，以包管其农药含量一致。。。。。。经由近3个小时的阴干，，将浸泡过的青菜划分放入4种洗液中浸泡15分钟，，再用清水冲洗5分钟后，，举行取样剖析、检测，，测出经由每种洗液洗濯后的青菜的农药残留量，，最终得出哪种洗液洗濯青菜更清洁。。。。。。
实验历程：
记者综合考量，，决议用青菜作为本次实验的样本。。。。。。首先，，它是人们餐桌上最常见的菜肴，，其次，，作为大叶蔬菜，，也是“高危蔬菜”，，其菜叶面大，，接触农药的面积也大，，以是农药残留量相对较高。。。。。。记者昨天上午特意从淮海路菜场购置了2斤新鲜的青菜。。。。。。
“为了突出实验的效果，，清晰地显示出洗濯前后的转变，，我们特意增添农药，，以包管样本青菜在洗濯前农药所含量基本一致。。。。。。”据淮安市农产品质量磨练测试中心副主任倪言成先容，，他们选用了最常见的两种农药：吡虫啉和多菌灵。。。。。。凭证响应的比例，，将准备好的5公斤的水中加上3克的吡虫啉和15克的多菌灵，，并搅拌匀称。。。。。。
随后，，将2斤的青菜倒入其中，，浸泡2秒钟左右，，连忙取出，，放在阴凉处晾干。。。。。。经由3个小时的漫耐久待，，直至青菜外貌基本无水珠时，，再最先举行下一步操作。。。。。。
实验职员拿出4个巨细一致的塑料盆，，在盆的外侧标注“盐水”、“洗洁精”、“淘米水”、“自来水”。。。。。。然后用量杯计量，，倒入3升水。。。。。。模拟家庭的使用情形，，划分倒入响应的洗洁精、米以及盐（凭证1:10）。。。。。。弃捐几分钟后，，将泡好的青菜分成5等份，，其中1份青菜留作参考样本，，将其余4份划分放入4个盆中，，浸泡15分钟。。。。。。
15分钟后，，实验职员将划分浸泡在4种洗液中的青菜取出，，模拟在家中洗濯蔬菜的情景，，用自来水冲洗4分钟，，随后放入对应的盆中。。。。。。一切准备停当，，就等着进入实验环节。。。。。。
实验职员将5个样本（4种洗液洗过的青菜和1份未洗濯留样的青菜）用破损机破损混匀，，并称取10g放入离心管中。。。。。。通过摇床、离心机，，以及液相色谱仪等检测装备，，对上述5个样本举行农药残留检测。。。。。。历经3个多小时的“奋战”，，终于得出这4种洗液浸泡对农药有几多“杀伤力”（效果如下表所示）。。。。。。
洗濯液农药洗洁精 盐水 淘米水自来水样本（未洗濯）吡虫啉残留（mg/kg）2.37 2.422.572.866.62多菌灵残留（mg/kg）7.32 8.1510.2813.90 51.47
实验效果：
经由统计，，4种洗液去除农药残留的能力排名为：洗洁精>盐水>淘米水>自来水。。。。。。
实验剖析：
“从实验的效果来看，，洗洁精去除农药残留的效果最棒，，这主要是由于其有用因素是外貌活性剂，，可以去除大部分农药。。。。。。”但倪言成也体现，，洗洁精事实是一种化学用品，，用洗洁精洗濯蔬菜几多也会有一些残留，，造成“二次污染”，，用久了可能会给身体带来一定危害，，“我小我私家以为，，洗洁精并不是最好的选择，，盐水和淘米水洗菜更好些。。。。。。”
倪言成诠释说，，虽然在去除农药效果稍微逊色于洗洁精，，但淘米水是弱碱性的，，还含有富厚的淀粉类物质，，能吸附蔬菜外貌的细小脏物，，不但能除去大部分农药，，并且没有其他危害物质残留。。。。。。别的